Comissão do iFood: quanto seu restaurante paga e como reduzir em 2026

A comissão do iFood varia entre 12% e 27% do valor do pedido em 2026, dependendo do plano, da modalidade de entrega e da categoria do estabelecimento. Para um restaurante que fatura R$ 80.000 por mês em delivery, isso significa entre R$ 9.600 e R$ 21.600 saindo do caixa todo mês — só de comissão. Esse é o número que muitos donos de restaurante só percebem quando fazem a conta no fim do trimestre. E é também a maior alavanca de margem que existe numa operação de food service: cada ponto percentual de comissão recuperado vai 100% para o lucro.

Como funciona a cobrança da comissão do iFood?

O iFood opera com modelo escalonado. Em 2026, os principais formatos:

• Plano Básico (entrega própria): ~12% de comissão. Restaurante usa motoboys próprios ou terceiros.
• Plano Entrega: ~23% a 27%. Inclui logística do iFood (motoboy do app).
• Plano Avançado: mistura comissão + mensalidade fixa. Para volumes maiores.
• Taxas adicionais: processamento de pagamento (1,99% sobre pedido pago no app), ferramentas de marketing (impulsionamento, cupom matched), participação em campanhas (R$ 0,99 por pedido em algumas).

A combinação dessas linhas faz o “custo iFood” real ficar quase sempre acima dos 23-27% nominais. Restaurantes que fazem o cálculo honesto descobrem que entregam R$ 100 ao iFood e recebem em média R$ 71 a R$ 76 — antes de pagar custo do prato, embalagem e motoboy.

Vale a pena pagar essa comissão ao iFood?

A resposta não é absoluta. Depende de qual papel o iFood ocupa no seu mix de aquisição:

• Como canal de descoberta: sim, vale. Cliente novo descobrindo seu restaurante pela primeira vez paga o iFood pelo “custo de aquisição”. É publicidade comparável a Meta Ads ou Google Ads.
• Como canal de retenção: caro demais. Cliente recorrente que compra todo sábado não precisa do iFood — você já tem ele. Pagar 23% para que ele continue pedindo é literalmente queimar margem.

A estratégia inteligente separa essas duas funções: usa iFood para adquirir cliente novo, e canal próprio (QR Code, WhatsApp, link direto) para reter o recorrente. Isso requer dois movimentos simples: ter um canal próprio bem feito e dar o primeiro empurrãozinho ao cliente para migrá-lo (cupom de desconto na próxima, brinde por pedir direto).

Como reduzir comissão do iFood na prática?

1. Abra um canal próprio de pedido

O caminho mais comum em 2026 é cardápio digital com QR Code colado nas mesas + link de WhatsApp para pedidos delivery. Cliente que está no salão pode escanear e pedir direto, sem comissão. Cliente que pede pelo WhatsApp tampouco paga comissão. Sistemas como dappio entregam isso na assinatura mensal.

2. Use chatbot WhatsApp 24 horas

O canal próprio só funciona em escala se houver atendimento automatizado. Chatbot que tira pedido, sugere combo, confirma e recupera carrinho abandonado captura volume noturno e de fim de semana sem custo de pessoal. É a peça que fecha o ciclo: sem ele, o dono perde pedido por não responder a tempo.

3. Migre o cliente recorrente com incentivo

Inclui um cartão na embalagem do delivery dizendo: “Da próxima vez peça direto pelo WhatsApp e ganhe 10% de desconto.” Esse cupom único custa muito menos do que os 23% que você pagaria ao iFood pelo mesmo cliente nos próximos 6 meses. Conversões em torno de 25% a 40% são típicas em testes do mercado brasileiro.

4. Negocie com o iFood quando atingir volume

Restaurantes acima de R$ 30.000/mês de GMV no app têm poder de barganha. Vale ligar para o gerente de conta e pedir redução pontual ou plano customizado. O iFood prefere reduzir 2-3 pontos do que perder o volume.

Quanto economizo na prática?

Cenário comum: restaurante com R$ 80.000/mês em delivery, comissão média de 23% (R$ 18.400/mês). Migrar 30% do volume para canal próprio:

Esse é dinheiro recuperado sem aumentar uma única venda nova. Apenas redirecionando volume já existente. Em margem, é equivalente a aumentar o faturamento bruto em 5-7%.

O que muda quando você sai (parcialmente) do iFood?

Riscos reais a considerar antes de reduzir exposição ao app:

• Volume cai no curto prazo se a migração for mal-feita. A regra é não desligar o iFood até o canal próprio ter pelo menos 20% do volume.
• Atendimento do canal próprio é responsabilidade sua. Sem chatbot, o dono do restaurante vira atendente WhatsApp das 18h à 1h da manhã. Por isso a automação é peça obrigatória.
• Métricas precisam ser unificadas. Ter pedido entrando por 3 canais diferentes sem painel único vira caos operacional. Sistemas como dappio consolidam tudo numa tela.

Como começar a reduzir a comissão essa semana?

1. Calcule sua comissão real do mês passado (extrato iFood + taxas extras). Esse é seu número de partida.
2. Escolha um sistema de cardápio digital com chatbot WhatsApp integrado. dappio começa em R$ 79/mês com 30 dias grátis.
3. Cole QR Code nas mesas. Comece pelos clientes do salão — é a migração mais fácil.
4. Adicione um cartão na embalagem dos pedidos iFood: “Peça direto pelo WhatsApp e ganhe 10% off.”
5. Configure chatbot WhatsApp para atender automaticamente.
6. Mede em 30 dias. Refaça a conta da comissão. Compare.

Perguntas frequentes